اسانس خوراکی گل‌ها پویندگان زکریای رازی مجموعه‌ای از طعم‌دهنده‌های مایع و غلیظ است که در بسته‌بندی‌های ۱۰۰ گرم، ۵۰۰ گرم و ۱۰۰۰ گرم عرضه می‌شود. در این صفحه با ویژگی‌ها، کاربردها و نکات خرید این گروه آشنا می‌شوید و می‌توانید محصولات موجود را مقایسه کنید. این دسته زیرمجموعه اسانس خوراکی است.
اسانس خوراکی گل‌ها چیست؟
اسانس‌های گلی طعم‌دهنده‌هایی با پروفایل معطر و لطیف هستند که با ترکیبات مجاز خوراکی مانند فنیل‌اتیل‌الکل و ژرانیول (رز)، بنزیل استات و لینالول (یاس) ساخته می‌شوند. بیشتر آن‌ها طعم‌های گلی و فانتزی‌اند، نه عصاره مستقیم گل؛ اسانس گل رز نیز با گلاب سنتی تفاوت دارد و غلیظ‌تر است.
طعم‌دهنده‌های خوراکی بر اساس شکل فیزیکی (مایع یا پودری) و حلالیت (محلول در آب یا روغن) دسته‌بندی می‌شوند. محصولات این گروه مایع هستند و در بطری شیشه‌ای کهربایی قطره‌چکان‌دار عرضه می‌شوند تا هم از نور محافظت شوند و هم مصرف دقیق قطره‌ای ممکن باشد. اگر برای فرمول خود گرید خاصی نیاز دارید، پیش از سفارش استعلام بگیرید.
محصولات اسانس خوراکی گل‌ها
محصولات موجود این دسته:
طعم‌های جدید در راه
به‌زودی طعم‌های بهارنارنج، گل محمدی و بیدمشک نیز به این گروه اضافه می‌شوند. برای اطلاع از زمان عرضه یا سفارش ویژه با ما تماس بگیرید.
کاربردهای اسانس خوراکی گل‌ها
- شربت، چای معطر و لیموناد
- ماکارون، کیک و شیرینی
- بستنی، فرنی و پنا کوتا
- راحت‌الحلقوم، آب‌نبات و شکلات سفید
- ماست و شیر طعم‌دار
میزان مصرف به غلظت محصول و نوع ماده غذایی بستگی دارد. در مصرف خانگی و قنادی با ۲ تا ۳ قطره برای هر ۵۰۰ گرم مواد شروع کنید و در تولید صنعتی، پس از تست بچ کوچک، معمولاً حدود نیم تا چند گرم در هر کیلوگرم محصول نهایی کافی است. ترکیبات معطر فرّار هستند؛ در محصولات پختنی اسانس را در مراحل پایانی و پس از کاهش دما اضافه کنید.
نکات خرید اسانس خوراکی گل‌ها
۱. کاربرد و نوع پایه را مشخص کنید
برای نوشیدنی و محصولات آبی معمولاً گرید محلول در آب و برای شکلات، کرم و محصولات چرب گرید محلول در روغن مناسب‌تر است. کاربرد خود را هنگام خرید اعلام کنید.
۲. حجم بسته را با مصرف خود هماهنگ کنید
برای قنادی‌های کوچک و تست فرمول، بسته ۱۰۰ گرمی و برای کارگاه‌ها و تولید صنعتی بسته‌های ۵۰۰ و ۱۰۰۰ گرمی اقتصادی‌ترند. قیمت عمده با قیمت تکی متفاوت است.
۳. نمونه را تست کنید
پروفایل طعم هر تولیدکننده کمی متفاوت است؛ پیش از سفارش عمده، نمونه را در فرمول خودتان ارزیابی کنید.
۴. نگهداری درست
اسانس را در بسته‌بندی اصلی و دربسته، در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم نگه دارید و تاریخ مصرف روی برچسب را رعایت کنید.
خرید از پویندگان زکریای رازی
پویندگان زکریای رازی با دفتر مرکزی در قزوین در زمینه تولید و تأمین مواد اولیه صنایع غذایی و شیمیایی فعالیت می‌کند. برای استعلام قیمت روز، موجودی و شرایط خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید و برای مشاهده همه طعم‌ها به صفحه خرید اسانس خوراکی سر بزنید.
سوالات متداول
فرق اسانس گل رز با گلاب چیست؟
گلاب عرق تقطیرشده است؛ اسانس گل رز طعم‌دهنده غلیظ‌تری است که چند قطره از آن کافی است.
چرا اسانس گلی را باید کم مصرف کرد؟
مصرف زیاد طعم را صابونی و عطری می‌کند؛ با مقدار کم شروع کنید.
بسته‌بندی‌ها چیست؟
۱۰۰ گرم، ۵۰۰ گرم و ۱۰۰۰ گرم؛ موجودی و قیمت روز را تلفنی استعلام کنید.
آیا خرید عمده ممکن است؟
بله؛ مقدار و نوع کاربرد را هنگام تماس اعلام کنید تا شرایط تأمین بررسی شود.