اسانس خوراکی گل یاس
اسانس خوراکی گل یاس پویندگان زکریای رازی یک طعم‌دهنده مایع و غلیظ است که در بطری شیشه‌ای کهربایی قطره‌چکان‌دار عرضه می‌شود. با چند قطره از آن می‌توانید عطر گلی، شیرین و لطیف شبیه گل یاس را به چای و شربت، شیرینی و ماکارون، بستنی و ژله، ماست طعم‌دار، آب‌نبات و پاستیل اضافه کنید.
برای اطلاع از قیمت روز، موجودی و شرایط خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید.
اسانس خوراکی گل یاس چیست؟
اسانس خوراکی گل یاس یک طعم‌دهنده غذایی غلیظ است که عطر گلی، شیرین و لطیف شبیه گل یاس را بدون نیاز به میوه تازه وارد محصول می‌کند. گل یاس بسیار ظریف است، استخراج عطر آن گران است و عصاره آن در غذاها محدود به کاربردهای خاص است. طعم‌دهنده گل یاس این محدودیت‌ها را ندارد و از یک بچ تولید تا بچ بعدی پروفایل حسی نسبتاً یکنواختی می‌دهد. به همین دلیل هم در قنادی‌های کوچک و هم در واحدهای تولید نوشیدنی، لبنیات و دسر صنعتی استفاده می‌شود.
طعم‌دهنده‌های خوراکی را می‌توان بر اساس شکل فیزیکی (مایع یا پودری) و حلالیت دسته‌بندی کرد. محصول پویندگان زکریای رازی از نوع مایع است و برای مصرف دقیق قطره‌ای در بطری قطره‌چکان‌دار بسته‌بندی شده است. اگر به دنبال انواع دیگر اسانس خوراکی هستید، صفحه محصولات مجموعه را هم ببینید.
ترکیبات و رایحه اسانس گل یاس
این محصول یک طعم‌دهنده گلی و فانتزی است، نه عصاره طبیعی یاس. ترکیبات شاخص عطر یاس در منابع عطرسازی بنزیل استات، لینالول، ایندول (در مقدار بسیار کم) و متیل جاسمونات هستند. در طعم‌دهنده‌های خوراکی، پروفایل گلی شیرین با ترکیبات مجاز و مقادیر بسیار کم ساخته می‌شود.
چون یاس معادل خوراکی استاندارد ندارد، فرمول آن بین تولیدکنندگان متفاوت است و باید میزان مصرف را با دقت و پس از تست تعیین کرد؛ مصرف زیاد طعم را صابونی یا عطری می‌کند.
طعم گل یاس دقیقاً چیست؟
اسانس گل یاس یک طعم‌دهنده گلی و فانتزی است که با ترکیب‌های مجاز خوراکی ساخته می‌شود، نه عصاره مستقیم گل. پروفایل آن بین تولیدکنندگان متفاوت است و باید پیش از سفارش عمده در فرمول خودتان سنجیده شود.
کاربردهای اسانس خوراکی گل یاس
اسانس گل یاس در طیف وسیعی از محصولات غذایی استفاده می‌شود:
- نوشیدنی‌ها: چای معطر، شربت گلی، لیموناد و نوشیدنی‌های بدون الکل
- قنادی: شیرینی، ماکارون، کیک و شکلات‌های گلی
- بستنی و دسر: بستنی، پنا کوتا، ژله و فرنی
- محصولات لبنی: ماست و شیر طعم‌دار
- تنقلات: آب‌نبات، پاستیل و آدامس
این طعم با چای سبز، لیمو، هل، وانیل و عسل ترکیب‌های پرطرفداری می‌سازد و در منوی کافی‌شاپ‌ها و خط تولید کارخانه‌ها زیاد دیده می‌شود.
میزان مصرف اسانس گل یاس
طعم گل یاس در صورت زیاده‌روی می‌تواند تند، تلخ یا مصنوعی به نظر برسد. میزان مصرف دقیق به غلظت محصول، نوع ماده غذایی و سلیقه مصرف‌کننده بستگی دارد:
- در طعم‌دهنده‌های مایع رایج بازار، دامنه مصرف معمولاً از حدود نیم گرم تا چند گرم در هر کیلوگرم محصول نهایی گزارش می‌شود؛ نسبت دقیق را طبق برچسب و پس از تست تعیین کنید.
- در مصرف خانگی و قنادی، با ۲ تا ۳ قطره برای هر ۵۰۰ گرم مواد شروع کنید و در صورت نیاز به‌تدریج افزایش دهید.
- در تولید صنعتی، ابتدا تست بچ کوچک انجام دهید و پس از ارزیابی حسی، همان نسبت را مقیاس کنید.
نکات کاربردی هنگام استفاده
- ترکیبات معطر فرّار هستند؛ در محصولات پختنی اسانس را در مراحل پایانی اضافه کنید و در شربت‌ها و کرم‌ها بعد از کاهش دما.
- برای پخش یکنواخت، اسانس را ابتدا با کمی از فاز مایع فرمول مخلوط کنید و سپس به کل مواد بیفزایید.
- برای پایه آبی یا چرب، سازگاری اسانس را پیش از تولید انبوه بررسی کنید و در صورت نیاز استعلام بگیرید.
شرایط نگهداری اسانس گل یاس
نور، گرما، هوا و رطوبت کیفیت طعم‌دهنده‌ها را کاهش می‌دهند. برای حفظ رایحه:
- اسانس را در بسته‌بندی اصلی و با درِ کاملاً بسته نگه دارید؛ شیشه کهربایی به محافظت در برابر نور کمک می‌کند.
- بطری را در جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم و منابع حرارتی قرار دهید.
- بعد از هر بار مصرف در را سریع ببندید و تاریخ مصرف روی برچسب را رعایت کنید.
- پیش از مصرف بطری را به‌آرامی تکان دهید.
خرید اسانس خوراکی گل یاس از پویندگان زکریای رازی
پویندگان زکریای رازی با دفتر مرکزی در قزوین در زمینه تولید و تأمین مواد اولیه صنایع مختلف فعالیت می‌کند. اسانس گل یاس در بسته‌بندی‌های ۱۰۰ گرم، ۵۰۰ گرم و ۱۰۰۰ گرم عرضه می‌شود. هنگام خرید، کاربرد مورد نظر، حجم مصرف ماهانه و نوع بسته‌بندی را اعلام کنید تا درباره انتخاب محصول، موجودی و قیمت روز راهنمایی شوید. قیمت تکی با خرید عمده برای کارگاه‌ها و واحدهای تولیدی متفاوت است.
برای استعلام قیمت و ثبت سفارش با شماره 09332532030 تماس بگیرید. برای مرور سایر طعم‌ها نیز می‌توانید صفحه خرید اسانس خوراکی را ببینید.
سوالات متداول درباره اسانس گل یاس
اسانس گل یاس در چه محصولاتی استفاده می‌شود؟
در چای و شربت، شیرینی و ماکارون، بستنی و ژله، ماست طعم‌دار، آب‌نبات و پاستیل.
برای نوشیدنی چند قطره لازم است؟
با چند قطره برای هر نیم لیتر مایع پایه شروع کنید و پس از چشیدن تنظیم کنید. زیاده‌روی طعم را تند و مصنوعی می‌کند.
ترکیب شاخص عطر گل یاس چیست؟
بنزیل استات، لینالول و متیل جاسمونات (نت گلی) از مهم‌ترین ترکیبات سازنده پروفایل عطر گل یاس هستند.
آیا اسانس گل یاس عصاره واقعی گل است؟
خیر؛ یک طعم‌دهنده گلی و فانتزی است. برای اطلاع از ترکیب و گرید مناسب، هنگام خرید استعلام بگیرید.
آیا حرارت طعم گل یاس را ضعیف می‌کند؟
بله؛ ترکیبات فرّار در پخت طولانی آسیب می‌بینند. اسانس را در مراحل پایانی اضافه کنید و برای کاربردهای صنعتی پختنی درباره گرید مناسب استعلام بگیرید.
بسته‌بندی‌ها چیست؟
۱۰۰ گرم، ۵۰۰ گرم و ۱۰۰۰ گرم؛ موجودی و قیمت روز را تلفنی استعلام کنید.
آیا خرید عمده امکان‌پذیر است؟
بله. مقدار و نوع کاربرد را هنگام تماس با پویندگان زکریای رازی اعلام کنید تا شرایط تأمین بررسی شود.