اسانس خوراکی پشن فروت

اسانس خوراکی پشن فروت پویندگان زکریای رازی یک طعم‌دهنده مایع و غلیظ است که در بطری شیشه‌ای کهربایی قطره‌چکان‌دار عرضه می‌شود. با چند قطره از آن می‌توانید طعم استوایی، ترش و معطر پشن‌فروت (میوه شور) را به نوشیدنی، بستنی و دسر، لبنیات، قنادی و تنقلات اضافه کنید.

برای اطلاع از قیمت روز، موجودی و شرایط خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید.

اسانس خوراکی پشن فروت چیست؟

اسانس خوراکی پشن فروت یک طعم‌دهنده غذایی غلیظ است که طعم استوایی، ترش و معطر پشن‌فروت (میوه شور) را بدون نیاز به ماده اولیه تازه وارد محصول می‌کند. پشن‌فروت تازه وارداتی، گران و کم‌دسترس است؛ اما طعم‌دهنده پشن فروت این محدودیت‌ها را ندارد و از یک بچ تولید تا بچ بعدی پروفایل حسی نسبتاً یکنواختی می‌دهد. به همین دلیل هم در قنادی‌های کوچک و هم در واحدهای تولید صنعتی استفاده می‌شود.

طعم‌دهنده‌های خوراکی را می‌توان بر اساس شکل فیزیکی (مایع یا پودری) و حلالیت دسته‌بندی کرد. محصول پویندگان زکریای رازی از نوع مایع است و برای مصرف دقیق قطره‌ای بسته‌بندی شده است. این محصول در دسته اسانس میوه‌ای خوراکی قرار دارد و اگر به دنبال انواع دیگر اسانس خوراکی هستید، صفحه محصولات مجموعه را هم ببینید.

ترکیبات و رایحه اسانس پشن فروت

عطر پشن‌فروت از استرهایی مانند اتیل بوتیرات و هگزیل بوتیرات، ترکیبات گوگردی مانند ۳-مرکاپتوهگزانول (نت استوایی) و بتا-یونون (نت گلی) ساخته می‌شود. طعم‌دهنده پشن‌فروت این پروفایل استوایی را بازسازی می‌کند.

این طعم با انبه، آناناس، نارگیل، موهیتو و توت فرنگی ترکیب‌های پرطرفداری می‌سازد.

کاربردهای اسانس خوراکی پشن فروت

• نوشیدنی: موکتل، آبمیوه، لیموناد و چای سرد
• بستنی و دسر: سوربه، چیزکیک و پاناکوتا
• لبنیات: ماست میوه‌ای و اسموتی
• قنادی: ماکارون، موس و فیلینگ
• تنقلات: پاستیل و آب‌نبات

میزان مصرف و روش استفاده

در مصرف خانگی و قنادی با ۲ تا ۳ قطره برای هر ۵۰۰ گرم مواد شروع کنید و در صورت نیاز مقدار را کم‌کم افزایش دهید. در تولید صنعتی معمولاً حدود ۰٫۵ تا ۳ گرم در هر کیلوگرم محصول نهایی کافی است، اما دوز دقیق باید پس از تست بچ کوچک تعیین شود. مصرف بیش از حد طعم را تند یا مصنوعی می‌کند. در محصولات پختنی، اسانس را در مراحل پایانی و پس از کاهش دما اضافه کنید تا ترکیبات فرّار کمتر از دست بروند.

نکات خرید اسانس پشن فروت

۱. کاربرد را مشخص کنید

برای نوشیدنی و محصولات آبی معمولاً گرید محلول در آب و برای شکلات، کرم و محصولات چرب گرید محلول در روغن مناسب‌تر است؛ هنگام خرید کاربرد خود را اعلام کنید.

۲. نمونه را تست کنید

پروفایل طعم هر تولیدکننده کمی متفاوت است؛ پیش از سفارش عمده، نمونه را در فرمول خودتان ارزیابی کنید.

۳. بسته‌بندی مناسب انتخاب کنید

بسته ۱۰۰ گرمی برای قنادی و تست فرمول و بسته‌های ۵۰۰ و ۱۰۰۰ گرمی برای تولید مداوم اقتصادی‌ترند.

شرایط نگهداری

اسانس را در بسته‌بندی اصلی و دربسته، در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم و حرارت نگه دارید. بطری کهربایی از ترکیبات حساس به نور محافظت می‌کند. تاریخ مصرف درج‌شده روی برچسب را رعایت کنید.

خرید اسانس خوراکی پشن فروت از پویندگان زکریای رازی

پویندگان زکریای رازی با دفتر مرکزی در قزوین تولید و تأمین مواد اولیه صنایع غذایی و شیمیایی را انجام می‌دهد. برای استعلام قیمت روز و خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید و برای دیدن همه طعم‌ها به صفحه خرید اسانس خوراکی سر بزنید.

سوالات متداول

طعم اسانس پشن فروت چگونه است؟

طعم استوایی، ترش و معطر پشن‌فروت (میوه شور).

پشن‌فروت چه طعمی دارد؟

ترکیبی از ترشی و عطر استوایی شبیه به آناناس و انبه با نت گلی.

با چه طعم‌هایی ترکیب می‌شود؟

انبه، آناناس، نارگیل، موهیتو و توت فرنگی.