اسانس خوراکی سوهان

اسانس خوراکی سوهان پویندگان زکریای رازی یک طعم‌دهنده مایع و غلیظ است که در بطری شیشه‌ای کهربایی قطره‌چکان‌دار عرضه می‌شود. با چند قطره از آن می‌توانید طعم کره‌ای، زعفرانی و کاراملی سوهان قم را به شیرینی، بستنی، شکلات، نوشیدنی و تنقلات اضافه کنید.

برای اطلاع از قیمت روز، موجودی و شرایط خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید.

اسانس خوراکی سوهان چیست؟

اسانس خوراکی سوهان یک طعم‌دهنده غذایی غلیظ است که طعم کره‌ای، زعفرانی و کاراملی سوهان قم را بدون نیاز به ماده اولیه تازه وارد محصول می‌کند. پخت سوهان سنتی نیازمند کره، زعفران و مهارت است و هزینه بالایی دارد؛ اما طعم‌دهنده سوهان این محدودیت‌ها را ندارد و از یک بچ تولید تا بچ بعدی پروفایل حسی نسبتاً یکنواختی می‌دهد. به همین دلیل هم در قنادی‌های کوچک و هم در واحدهای تولید صنعتی استفاده می‌شود.

طعم‌دهنده‌های خوراکی را می‌توان بر اساس شکل فیزیکی (مایع یا پودری) و حلالیت دسته‌بندی کرد. محصول پویندگان زکریای رازی از نوع مایع است و برای مصرف دقیق قطره‌ای بسته‌بندی شده است. این محصول در دسته اسانس خوراکی لبنی و شیرینی قرار دارد و اگر به دنبال انواع دیگر اسانس خوراکی هستید، صفحه محصولات مجموعه را هم ببینید.

ترکیبات و رایحه اسانس سوهان

طعم سوهان از نت کره (دی‌استیل)، کارامل (فورانئول، مالتول)، زعفران (سافرانال) و هل (۱٬۸-سینئول) ساخته می‌شود.

این طعم با پسته، زعفران، هل، بادام و گلاب ترکیب‌های پرطرفداری می‌سازد.

کاربردهای اسانس خوراکی سوهان

• شیرینی: شیرینی و کیک سوهانی
• بستنی: بستنی سوهانی
• شکلات: شکلات و کرم
• نوشیدنی: شیر و قهوه طعم‌دار
• تنقلات: آب‌نبات و تافی

میزان مصرف و روش استفاده

در مصرف خانگی و قنادی با ۲ تا ۳ قطره برای هر ۵۰۰ گرم مواد شروع کنید و در صورت نیاز مقدار را کم‌کم افزایش دهید. در تولید صنعتی معمولاً حدود ۰٫۵ تا ۳ گرم در هر کیلوگرم محصول نهایی کافی است، اما دوز دقیق باید پس از تست بچ کوچک تعیین شود. مصرف بیش از حد طعم را تند یا مصنوعی می‌کند. در محصولات پختنی، اسانس را در مراحل پایانی و پس از کاهش دما اضافه کنید تا ترکیبات فرّار کمتر از دست بروند.

نکات خرید اسانس سوهان

۱. کاربرد را مشخص کنید

برای نوشیدنی و محصولات آبی معمولاً گرید محلول در آب و برای شکلات، کرم و محصولات چرب گرید محلول در روغن مناسب‌تر است؛ هنگام خرید کاربرد خود را اعلام کنید.

۲. نمونه را تست کنید

پروفایل طعم هر تولیدکننده کمی متفاوت است؛ پیش از سفارش عمده، نمونه را در فرمول خودتان ارزیابی کنید.

۳. بسته‌بندی مناسب انتخاب کنید

بسته ۱۰۰ گرمی برای قنادی و تست فرمول و بسته‌های ۵۰۰ و ۱۰۰۰ گرمی برای تولید مداوم اقتصادی‌ترند.

شرایط نگهداری

اسانس را در بسته‌بندی اصلی و دربسته، در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم و حرارت نگه دارید. بطری کهربایی از ترکیبات حساس به نور محافظت می‌کند. تاریخ مصرف درج‌شده روی برچسب را رعایت کنید.

خرید اسانس خوراکی سوهان از پویندگان زکریای رازی

پویندگان زکریای رازی با دفتر مرکزی در قزوین تولید و تأمین مواد اولیه صنایع غذایی و شیمیایی را انجام می‌دهد. برای استعلام قیمت روز و خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید و برای دیدن همه طعم‌ها به صفحه خرید اسانس خوراکی سر بزنید.

سوالات متداول

طعم اسانس سوهان چگونه است؟

طعم کره‌ای، زعفرانی و کاراملی سوهان قم.

آیا اسانس سوهان برای بستنی مناسب است؟

بله؛ در بستنی و شیرینی طعم سوهان می‌دهد.

با چه طعم‌هایی ترکیب می‌شود؟

پسته، زعفران، هل، بادام و گلاب.