اسانس خوراکی تمشک

اسانس خوراکی تمشک پویندگان زکریای رازی یک طعم‌دهنده مایع و غلیظ است که در بطری شیشه‌ای کهربایی قطره‌چکان‌دار عرضه می‌شود. با چند قطره از آن می‌توانید عطر میوه‌ای، شیرین، کمی ترش و گلی تمشک را به نوشیدنی، بستنی و دسر، قنادی، لبنیات و تنقلات اضافه کنید.

برای اطلاع از قیمت روز، موجودی و شرایط خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید.

اسانس خوراکی تمشک چیست؟

اسانس خوراکی تمشک یک طعم‌دهنده غذایی غلیظ است که عطر میوه‌ای، شیرین، کمی ترش و گلی تمشک را بدون نیاز به ماده اولیه تازه وارد محصول می‌کند. تمشک تازه بسیار فصلی و گران است و چند روز بیشتر سالم نمی‌ماند؛ اما طعم‌دهنده تمشک این محدودیت‌ها را ندارد و از یک بچ تولید تا بچ بعدی پروفایل حسی نسبتاً یکنواختی می‌دهد. به همین دلیل هم در قنادی‌های کوچک و هم در واحدهای تولید صنعتی استفاده می‌شود.

طعم‌دهنده‌های خوراکی را می‌توان بر اساس شکل فیزیکی (مایع یا پودری) و حلالیت دسته‌بندی کرد. محصول پویندگان زکریای رازی از نوع مایع است و برای مصرف دقیق قطره‌ای بسته‌بندی شده است. این محصول در دسته اسانس میوه‌ای خوراکی قرار دارد و اگر به دنبال انواع دیگر اسانس خوراکی هستید، صفحه محصولات مجموعه را هم ببینید.

ترکیبات و رایحه اسانس تمشک

ترکیب شاخص تمشک کتون تمشک (رزبری کتون) است. آلفا و بتا-یونون نت گلی بنفشه و بنزیل الکل و استرهای میوه‌ای شیرینی آن را کامل می‌کنند. طعم‌دهنده تمشک این پروفایل میوه‌ای-گلی را بازسازی می‌کند.

این طعم با شکلات سفید، وانیل، لیمو، رز و بلوبری ترکیب‌های پرطرفداری می‌سازد.

کاربردهای اسانس خوراکی تمشک

• نوشیدنی: شربت، آبمیوه و لیموناد تمشک
• بستنی و دسر: سوربه، بستنی، ژله و موس
• قنادی: ماکارون، چیزکیک و فیلینگ
• لبنیات: ماست میوه‌ای و شیر طعم‌دار
• تنقلات: پاستیل و آب‌نبات

میزان مصرف و روش استفاده

در مصرف خانگی و قنادی با ۲ تا ۳ قطره برای هر ۵۰۰ گرم مواد شروع کنید و در صورت نیاز مقدار را کم‌کم افزایش دهید. در تولید صنعتی معمولاً حدود ۰٫۵ تا ۳ گرم در هر کیلوگرم محصول نهایی کافی است، اما دوز دقیق باید پس از تست بچ کوچک تعیین شود. مصرف بیش از حد طعم را تند یا مصنوعی می‌کند. در محصولات پختنی، اسانس را در مراحل پایانی و پس از کاهش دما اضافه کنید تا ترکیبات فرّار کمتر از دست بروند.

نکات خرید اسانس تمشک

۱. کاربرد را مشخص کنید

برای نوشیدنی و محصولات آبی معمولاً گرید محلول در آب و برای شکلات، کرم و محصولات چرب گرید محلول در روغن مناسب‌تر است؛ هنگام خرید کاربرد خود را اعلام کنید.

۲. نمونه را تست کنید

پروفایل طعم هر تولیدکننده کمی متفاوت است؛ پیش از سفارش عمده، نمونه را در فرمول خودتان ارزیابی کنید.

۳. بسته‌بندی مناسب انتخاب کنید

بسته ۱۰۰ گرمی برای قنادی و تست فرمول و بسته‌های ۵۰۰ و ۱۰۰۰ گرمی برای تولید مداوم اقتصادی‌ترند.

شرایط نگهداری

اسانس را در بسته‌بندی اصلی و دربسته، در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم و حرارت نگه دارید. بطری کهربایی از ترکیبات حساس به نور محافظت می‌کند. تاریخ مصرف درج‌شده روی برچسب را رعایت کنید.

خرید اسانس خوراکی تمشک از پویندگان زکریای رازی

پویندگان زکریای رازی با دفتر مرکزی در قزوین تولید و تأمین مواد اولیه صنایع غذایی و شیمیایی را انجام می‌دهد. برای استعلام قیمت روز و خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید و برای دیدن همه طعم‌ها به صفحه خرید اسانس خوراکی سر بزنید.

سوالات متداول

طعم اسانس تمشک چگونه است؟

عطر میوه‌ای، شیرین، کمی ترش و گلی تمشک.

آیا اسانس تمشک رنگ قرمز می‌دهد؟

خیر؛ رنگ‌دهی با رنگ خوراکی جداگانه انجام می‌شود.

با چه طعم‌هایی ترکیب می‌شود؟

شکلات سفید، وانیل، لیمو، رز و بلوبری.