اسانس خوراکی تیرامیسو

اسانس خوراکی تیرامیسو پویندگان زکریای رازی یک طعم‌دهنده مایع و غلیظ است که در بطری شیشه‌ای کهربایی قطره‌چکان‌دار عرضه می‌شود. با چند قطره از آن می‌توانید طعم دسر تیرامیسو با قهوه، ماسکارپونه و کاکائو را به قنادی، بستنی، نوشیدنی، شکلات و دسر اضافه کنید.

برای اطلاع از قیمت روز، موجودی و شرایط خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید.

اسانس خوراکی تیرامیسو چیست؟

اسانس خوراکی تیرامیسو یک طعم‌دهنده غذایی غلیظ است که طعم دسر تیرامیسو با قهوه، ماسکارپونه و کاکائو را بدون نیاز به ماده اولیه تازه وارد محصول می‌کند. تهیه تیرامیسو با پنیر ماسکارپونه و قهوه تازه در مقیاس صنعتی دشوار است؛ اما طعم‌دهنده تیرامیسو این محدودیت‌ها را ندارد و از یک بچ تولید تا بچ بعدی پروفایل حسی نسبتاً یکنواختی می‌دهد. به همین دلیل هم در قنادی‌های کوچک و هم در واحدهای تولید صنعتی استفاده می‌شود.

طعم‌دهنده‌های خوراکی را می‌توان بر اساس شکل فیزیکی (مایع یا پودری) و حلالیت دسته‌بندی کرد. محصول پویندگان زکریای رازی از نوع مایع است و برای مصرف دقیق قطره‌ای بسته‌بندی شده است. این محصول در دسته اسانس خوراکی لبنی و شیرینی قرار دارد و اگر به دنبال انواع دیگر اسانس خوراکی هستید، صفحه محصولات مجموعه را هم ببینید.

ترکیبات و رایحه اسانس تیرامیسو

این طعم از نت قهوه (۲-فورفوریل تیول، پیرازین‌ها)، کاکائو و نت خامه‌ای (دی‌استیل، لاکتون‌ها) ساخته می‌شود؛ بدون الکل است.

این طعم با شکلات، قهوه، وانیل، فندق و کارامل ترکیب‌های پرطرفداری می‌سازد.

کاربردهای اسانس خوراکی تیرامیسو

• قنادی: کیک و رولت
• بستنی: بستنی تیرامیسو
• نوشیدنی: قهوه و لاته
• شکلات: شکلات و کرم
• دسر: پودینگ و دسر لیوانی

میزان مصرف و روش استفاده

در مصرف خانگی و قنادی با ۲ تا ۳ قطره برای هر ۵۰۰ گرم مواد شروع کنید و در صورت نیاز مقدار را کم‌کم افزایش دهید. در تولید صنعتی معمولاً حدود ۰٫۵ تا ۳ گرم در هر کیلوگرم محصول نهایی کافی است، اما دوز دقیق باید پس از تست بچ کوچک تعیین شود. مصرف بیش از حد طعم را تند یا مصنوعی می‌کند. در محصولات پختنی، اسانس را در مراحل پایانی و پس از کاهش دما اضافه کنید تا ترکیبات فرّار کمتر از دست بروند.

نکات خرید اسانس تیرامیسو

۱. کاربرد را مشخص کنید

برای نوشیدنی و محصولات آبی معمولاً گرید محلول در آب و برای شکلات، کرم و محصولات چرب گرید محلول در روغن مناسب‌تر است؛ هنگام خرید کاربرد خود را اعلام کنید.

۲. نمونه را تست کنید

پروفایل طعم هر تولیدکننده کمی متفاوت است؛ پیش از سفارش عمده، نمونه را در فرمول خودتان ارزیابی کنید.

۳. بسته‌بندی مناسب انتخاب کنید

بسته ۱۰۰ گرمی برای قنادی و تست فرمول و بسته‌های ۵۰۰ و ۱۰۰۰ گرمی برای تولید مداوم اقتصادی‌ترند.

شرایط نگهداری

اسانس را در بسته‌بندی اصلی و دربسته، در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم و حرارت نگه دارید. بطری کهربایی از ترکیبات حساس به نور محافظت می‌کند. تاریخ مصرف درج‌شده روی برچسب را رعایت کنید.

خرید اسانس خوراکی تیرامیسو از پویندگان زکریای رازی

پویندگان زکریای رازی با دفتر مرکزی در قزوین تولید و تأمین مواد اولیه صنایع غذایی و شیمیایی را انجام می‌دهد. برای استعلام قیمت روز و خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید و برای دیدن همه طعم‌ها به صفحه خرید اسانس خوراکی سر بزنید.

سوالات متداول

طعم اسانس تیرامیسو چگونه است؟

طعم دسر تیرامیسو با قهوه، ماسکارپونه و کاکائو.

آیا اسانس تیرامیسو الکل دارد؟

خیر؛ طعم بدون الکل است.

با چه طعم‌هایی ترکیب می‌شود؟

شکلات، قهوه، وانیل، فندق و کارامل.