اسانس خوراکی رازیانه

اسانس خوراکی رازیانه پویندگان زکریای رازی یک طعم‌دهنده مایع و غلیظ است که در بطری شیشه‌ای کهربایی قطره‌چکان‌دار عرضه می‌شود. با چند قطره از آن می‌توانید عطر شیرین و انیسونی رازیانه را به دمنوش، نانوایی، لبنیات، آب‌نبات و غذا اضافه کنید.

برای اطلاع از قیمت روز، موجودی و شرایط خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید.

اسانس خوراکی رازیانه چیست؟

اسانس خوراکی رازیانه یک طعم‌دهنده غذایی غلیظ است که عطر شیرین و انیسونی رازیانه را بدون نیاز به ماده اولیه تازه وارد محصول می‌کند. دانه رازیانه ذرات وارد محصول می‌کند و دم‌کرده آن یکنواخت نیست؛ اما طعم‌دهنده رازیانه این محدودیت‌ها را ندارد و از یک بچ تولید تا بچ بعدی پروفایل حسی نسبتاً یکنواختی می‌دهد. به همین دلیل هم در قنادی‌های کوچک و هم در واحدهای تولید صنعتی استفاده می‌شود.

طعم‌دهنده‌های خوراکی را می‌توان بر اساس شکل فیزیکی (مایع یا پودری) و حلالیت دسته‌بندی کرد. محصول پویندگان زکریای رازی از نوع مایع است و برای مصرف دقیق قطره‌ای بسته‌بندی شده است. این محصول در دسته اسانس خوراکی گیاهی و ادویه‌ای قرار دارد و اگر به دنبال انواع دیگر اسانس خوراکی هستید، صفحه محصولات مجموعه را هم ببینید.

ترکیبات و رایحه اسانس رازیانه

عطر رازیانه بیشتر از ترانس-آنتول است که نت شیرین و انیسونی می‌دهد؛ فنکون و استراگول و لیمونن در کنار آن حضور دارند.

این طعم با انیسون، نعناع، لیمو، عسل و سیب ترکیب‌های پرطرفداری می‌سازد.

کاربردهای اسانس خوراکی رازیانه

• دمنوش: چای و دمنوش رازیانه
• نانوایی: نان، بیسکویت و کلوچه
• لبنیات: دوغ و نوشیدنی‌های لبنی
• آب‌نبات: آب‌نبات و آدامس
• غذا: سس و ترشی

میزان مصرف و روش استفاده

در مصرف خانگی و قنادی با ۲ تا ۳ قطره برای هر ۵۰۰ گرم مواد شروع کنید و در صورت نیاز مقدار را کم‌کم افزایش دهید. در تولید صنعتی معمولاً حدود ۰٫۵ تا ۳ گرم در هر کیلوگرم محصول نهایی کافی است، اما دوز دقیق باید پس از تست بچ کوچک تعیین شود. مصرف بیش از حد طعم را تند یا مصنوعی می‌کند. در محصولات پختنی، اسانس را در مراحل پایانی و پس از کاهش دما اضافه کنید تا ترکیبات فرّار کمتر از دست بروند.

نکات خرید اسانس رازیانه

۱. کاربرد را مشخص کنید

برای نوشیدنی و محصولات آبی معمولاً گرید محلول در آب و برای شکلات، کرم و محصولات چرب گرید محلول در روغن مناسب‌تر است؛ هنگام خرید کاربرد خود را اعلام کنید.

۲. نمونه را تست کنید

پروفایل طعم هر تولیدکننده کمی متفاوت است؛ پیش از سفارش عمده، نمونه را در فرمول خودتان ارزیابی کنید.

۳. بسته‌بندی مناسب انتخاب کنید

بسته ۱۰۰ گرمی برای قنادی و تست فرمول و بسته‌های ۵۰۰ و ۱۰۰۰ گرمی برای تولید مداوم اقتصادی‌ترند.

شرایط نگهداری

اسانس را در بسته‌بندی اصلی و دربسته، در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم و حرارت نگه دارید. بطری کهربایی از ترکیبات حساس به نور محافظت می‌کند. تاریخ مصرف درج‌شده روی برچسب را رعایت کنید.

خرید اسانس خوراکی رازیانه از پویندگان زکریای رازی

پویندگان زکریای رازی با دفتر مرکزی در قزوین تولید و تأمین مواد اولیه صنایع غذایی و شیمیایی را انجام می‌دهد. برای استعلام قیمت روز و خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید و برای دیدن همه طعم‌ها به صفحه خرید اسانس خوراکی سر بزنید.

سوالات متداول

طعم اسانس رازیانه چگونه است؟

عطر شیرین و انیسونی رازیانه.

آیا اسانس رازیانه با انیسون یکی است؟

هر دو آنتول دارند اما رازیانه ملایم‌تر و گیاهی‌تر است.

با چه طعم‌هایی ترکیب می‌شود؟

انیسون، نعناع، لیمو، عسل و سیب.