اسانس خوراکی بلوکاراسائو

اسانس خوراکی بلوکاراسائو پویندگان زکریای رازی یک طعم‌دهنده مایع و غلیظ است که در بطری شیشه‌ای کهربایی قطره‌چکان‌دار عرضه می‌شود. با چند قطره از آن می‌توانید طعم مرکباتی و کمی تلخ پوست پرتقال لاراها، شبیه شربت بلوکاراسائو (بدون الکل) را به موکتل، شربت، دسر، قنادی و تنقلات اضافه کنید.

برای اطلاع از قیمت روز، موجودی و شرایط خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید.

اسانس خوراکی بلوکاراسائو چیست؟

اسانس خوراکی بلوکاراسائو یک طعم‌دهنده غذایی غلیظ است که طعم مرکباتی و کمی تلخ پوست پرتقال لاراها، شبیه شربت بلوکاراسائو (بدون الکل) را بدون نیاز به ماده اولیه تازه وارد محصول می‌کند. تهیه طعم پوست پرتقال تلخ از مواد اولیه طبیعی دشوار است و پوست مرکبات تلخی و کدورت ایجاد می‌کند؛ اما طعم‌دهنده بلوکاراسائو این محدودیت‌ها را ندارد و از یک بچ تولید تا بچ بعدی پروفایل حسی نسبتاً یکنواختی می‌دهد. به همین دلیل هم در قنادی‌های کوچک و هم در واحدهای تولید صنعتی استفاده می‌شود.

طعم‌دهنده‌های خوراکی را می‌توان بر اساس شکل فیزیکی (مایع یا پودری) و حلالیت دسته‌بندی کرد. محصول پویندگان زکریای رازی از نوع مایع است و برای مصرف دقیق قطره‌ای بسته‌بندی شده است. این محصول در دسته اسانس خوراکی نوشیدنی و قهوه قرار دارد و اگر به دنبال انواع دیگر اسانس خوراکی هستید، صفحه محصولات مجموعه را هم ببینید.

ترکیبات و رایحه اسانس بلوکاراسائو

طعم بلوکاراسائو بر پایه لیمونن، لینالول، دکانال و اکتانال (آلدهیدهای پوست پرتقال) ساخته می‌شود. رنگ آبی معروف این نوشیدنی از اسانس نمی‌آید و باید جداگانه با رنگ خوراکی مجاز ایجاد شود.

این طعم با لیمو، آناناس، نارگیل، نعناع و لیچی ترکیب‌های پرطرفداری می‌سازد.

کاربردهای اسانس خوراکی بلوکاراسائو

• موکتل: موکتل آبی، لیموناد و نوشیدنی‌های کافه‌ای
• شربت: شربت بلوکاراسائو و سیروپ کافه
• دسر: ژله، اسلاش و بستنی یخی
• قنادی: کیک، کاپ‌کیک و خامه رنگی
• تنقلات: پاستیل و آب‌نبات

میزان مصرف و روش استفاده

در مصرف خانگی و قنادی با ۲ تا ۳ قطره برای هر ۵۰۰ گرم مواد شروع کنید و در صورت نیاز مقدار را کم‌کم افزایش دهید. در تولید صنعتی معمولاً حدود ۰٫۵ تا ۳ گرم در هر کیلوگرم محصول نهایی کافی است، اما دوز دقیق باید پس از تست بچ کوچک تعیین شود. مصرف بیش از حد طعم را تند یا مصنوعی می‌کند. در محصولات پختنی، اسانس را در مراحل پایانی و پس از کاهش دما اضافه کنید تا ترکیبات فرّار کمتر از دست بروند.

نکات خرید اسانس بلوکاراسائو

۱. کاربرد را مشخص کنید

برای نوشیدنی و محصولات آبی معمولاً گرید محلول در آب و برای شکلات، کرم و محصولات چرب گرید محلول در روغن مناسب‌تر است؛ هنگام خرید کاربرد خود را اعلام کنید.

۲. نمونه را تست کنید

پروفایل طعم هر تولیدکننده کمی متفاوت است؛ پیش از سفارش عمده، نمونه را در فرمول خودتان ارزیابی کنید.

۳. بسته‌بندی مناسب انتخاب کنید

بسته ۱۰۰ گرمی برای قنادی و تست فرمول و بسته‌های ۵۰۰ و ۱۰۰۰ گرمی برای تولید مداوم اقتصادی‌ترند.

شرایط نگهداری

اسانس را در بسته‌بندی اصلی و دربسته، در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم و حرارت نگه دارید. بطری کهربایی از ترکیبات حساس به نور محافظت می‌کند. تاریخ مصرف درج‌شده روی برچسب را رعایت کنید.

خرید اسانس خوراکی بلوکاراسائو از پویندگان زکریای رازی

پویندگان زکریای رازی با دفتر مرکزی در قزوین تولید و تأمین مواد اولیه صنایع غذایی و شیمیایی را انجام می‌دهد. برای استعلام قیمت روز و خرید عمده با شماره 09332532030 تماس بگیرید و برای دیدن همه طعم‌ها به صفحه خرید اسانس خوراکی سر بزنید.

سوالات متداول

طعم اسانس بلوکاراسائو چگونه است؟

طعم مرکباتی و کمی تلخ پوست پرتقال لاراها، شبیه شربت بلوکاراسائو (بدون الکل).

آیا اسانس بلوکاراسائو رنگ آبی دارد؟

اسانس برای طعم است؛ رنگ آبی را با رنگ خوراکی مجاز جداگانه اضافه کنید. این محصول الکل ندارد.

با چه طعم‌هایی ترکیب می‌شود؟

لیمو، آناناس، نارگیل، نعناع و لیچی.